ESPACIO UVAL

Un oasis en el centro de Madrid

Corría el mes de agosto de 2018. Me encontraba de vacaciones cuando recibí una llamada de unos grandes amigos. Querían que conociera un espacio en Madrid dedicado a la restauración en la conocida Plaza de los Delfines. Nada más llegar y pese a lo avejentado de sus instalaciones, me di cuenta en apenas 1 minuto que habÍa encontrado un oasis en el centro de la ciudad. Unas vistas impresionantes a la glorieta y una parra descomunal que envuelve la terraza exterior. Así que dicho y hecho. Ejecutamos una obra de re-acondicionamiento del conjunto, pero siempre conservando la esencia del lugar. Conseguimos que la parra prolongara su efecto a todas las estancias. A partir de ahí, todo fue sumar. Un personal cuidadosamente seleccionado, una carta pensada y elaborada a medida y unos buenos caldos afianzaron la idea que buscábamos, que nuestros clientes se encuentren en Madrid con su Oasis. Un lugar donde disfrutar de una buena comida, compartir una copa con amigos y todo amenizado con la mejor música. Espero y deseo que igual que yo descubrí este lugar tan especial, vosotros también podáis encontrar en Restaurante Uval el oasis que yo descubrí.

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