- Ración de Jamón Ibérico 17.95€
con pan de cristal y tomate rallado.
- Ración de Cecina 18.95€
con ralladura de queso parmesano y picos.
- Boquerones Uval 10.95€
En vinagre con patatas.
- Anchoas del Cantábrico 16.95€
Pan de cristal y tomate rallado.
- Queso Manchego curado Gran Reserva 11.95€
Selección de queso Manchego con picos de pan.
- Ensaladilla Rusa 12.50€
Ensaladilla de la casa con polvo de tomate.
- Limitas de Tartar de Atún 2.95€
Por unidades.
- Nachos Uval 14,95€
Carne tex-mex, guacamole, pico de gallo y crema de queso Cheddar.
- Sopa de Cebolla 10,95€
con queso parmesano y crujiente de jamón.
- Risotto Uval 16,95€
con solomillo y setas 100% casero.
- Croquetas de Jamón -6 unidades- 12,95€
100% casera extra cremosa.
- Patatas Uval 10.95€
Las bravas de toda la vida al estilo moderno.
- Gyozas de Cerdo -7 unidades- 13.95€
Con salsa de la casa.
- Sam Crujiente de Langostinos 15.95€
Langostinos en tempura de cerveza, lechuga iceberg y salsa japo.
- Tacos Uval -3 unidades- 15.50 €
Mix de tortitas con pollo, guacamole, lima y cebolla encurtida.
- Alitas de Pollo 13.50€
Aliñada y cocinada a baja temperatura.
- Alcachofas del Valle del Ebro 18.95€
Con mojo rojo casero y crujiente de jamón.
- Hot Dog de Longaniza 9.95€
Perrito de longaniza de Graus con mojo rojo y mayonesa de miel y romero.
- Tortilla de Patata Uval 13.95€
Con setas y trufas.
- Burrata Uval 15.50€
Con pesto inyectado, pasta de trufa y tomate seco.
- Poke Uval 14.95€
Ensalada asiática con diferentes tipos de verdura, atún rojo macerado y salsa miso.
- Ensalada de Tomate y Ventresca 13.50€
Mix de tomates frescos y ventresca de atún.
- Ensalada de Trigueros templada 16.50€
Con tomate concasse, huevo poche y parmesano.
- Costilla de Vaca (a compartir) Recomendado 49.95€
850 gramos en el plato. Aliñada y cocinada a baja temperatura con patata baby.
- Entrecot de Vaca (450 Gr) 24.95€
Acompañado de patata frita, pimiento de padrón y chimichurri.
- Solomillo de Vaca (180 Gr) 23.95€
Con salsa de setas y patatas gajo.
- Chuletón "Cowboy Steak" (1 Kg) 55.50€
Con patatas fritas y pimientos de padrón.
- Costillita de vaca Uval (individual) 26.95€
350gr, aliñada y cocida a baja temperatura con puré de patata.
- Carrillera Iberíca 16.95€
con puré de patata.
- "Nuestra Burguer" 17.95€
200 gr de carne de lomo madurado premium, mozzarella, guacamole y tomate seco.
- Pollo al Chilindrón 20.95€
Con Patatas baby al romero.
- Churrasco de Ternasco 19.95€
Baja temperatura durante 12 horas y puré de patata.
- Steak Tartar de Vaca 20.95€
Aderezo japo y helado sorpresa.
- Tataki de Atún Rojo 20.95€
Brandada de bacalao, gazpacho de jalapeños poco picante y salsa japonesa de la casa.
- Merluza de Pincho 21.95€
Con verdura salteada, salsa verde, langostinos y habitas baby.
- Rodaballo Uval 22.95€
Con alcachofa confitada y salsa de sus espinas.
- Chipirones Salteados 15.95€
Aceite de ajo perejil, piperrada de cebolla.
- Bacalao Ajoarriero 21.95€
Migas de pastor, pimientos caramelizados y costra de aceituna.
- Tartar de Atún 19.95 €
Salsa japonesa y helado de wasabi.
- Alcachofas del Valle del Ebro 18.95€
Con mojo rojo casero y crujiente de jamón.
- Pollo al Chilindrón 20.95€
Con Patatas baby al romero.
- Churrasco de Ternasco 19.95€
Baja temperatura durante 12 horas y puré de patata.
- Bacalao Ajoarriero 21.95€
Migas de pastor, pimientos caramelizados y costra de aceituna.
POSTRES
- Tarta de Queso Recomendado 7.50€
Tarta de queso caliente con 3 tipos de queso
- Tarta de Manzana 7.50€
La mejor tarta de manzana con helado de vainilla.
- Lingote de Chocolate 7.50€
Tarta de choco, con tierra de chocolate y helado de franbuesa.
- Tarta de Limón Uval 7.50€
100 % cremosa con un toque especial del chef.
- Helados Artesanos 5.50€
Coco, chocolate, vainilla o frambuesa.
TARDEO EN UVAL
- Ración de Jamón Ibérico 17.95€
con pan de cristal y tomate rallado.
- Ración de Cecina 18.95€
con ralladura de queso parmesano y picos.
- Boquerones Uval 10.95€
En vinagre con patatas.
- Anchoas del Cantábrico 16.95€
Pan de cristal y tomate rallado.
- Queso Manchego curado Gran Reserva 11.95€
Selección de queso Manchego con picos de pan.
- Ensaladilla Rusa 12.50€
Ensaladilla de la casa con polvo de tomate.
- Limitas de Tartar de Atún 2.95€
Por unidades.
- Nachos Uval 14,95€
Carne tex-mex, guacamole, pico de gallo y crema de queso Cheddar.
- Croquetas de Jamón -6 unidades- 12,95€
100% casera extra cremosa.
- Patatas Uval 10.95€
Las bravas de toda la vida al estilo moderno.
- Gyozas de Cerdo -7 unidades- 13.95€
Con salsa de la casa.
- Sam Crujiente de Langostinos 15.95€
Langostinos en tempura de cerveza, lechuga iceberg y salsa japo.
- Poke Uval 14.95€
Ensalada asiática con diferentes tipos de verdura, atún rojo macerado y salsa miso.
- Ensalada de Somontano 13.50€
Mix de tomates frescos y ventresca de atún.
- Burrata Uval 15.95€
Con pesto inyectado, pasta de trufa y tomate seco.
- "Nuestra Burguer" 17.95€
200 gr de carne de lomo madurado premium, mozzarella, guacamole y tomate seco.
- Steak Tartar de Vaca 20.95€
con aderezo japo y helado sorpresa.
- Entrecot de Vaca (450gr) 22.95€
acompañado de patatas fritas, pimiento de padrón y chimichurri.
- Tarta de Atún 19.95€
con salsa japonesa y helado de wasabi.
- Tarta de Queso 7.5o€
caliente con 3 tipos de queso.
- Lingote de Chocolate 7.5o€
servida sobre una tierra de chocolate y helado de frambuesa.
NUESTROS VINOS
- Azpilicueta (Tempranillo, D.O Rioja) 16,95€
- Letargo 15,95€
- Cune Crianza (Tempranillo, D.O Rioja) 17,95€
- Ramón Bilbao Crianza (Tempranillo, D.O Rioja) 17,95€
- Ramón Bilbao Edición limitada (Tempranillo, D.O Rioja) 22,95€
- Viña Alberdi (Tempranillo, D.O Rioja) 20,95€
- Imperial Reserva (D.O Rioja) 32,00€
- Marqués de Riscal 37,5 cl (Tempranillo, D.O Rioja) 14,95€
- Marqués de Murrieta Reserva (Tempranillo, D.O Rioja) 25,95€
- Viña Ardanza (Tempranillo, D.O Rioja) 29,95€
- Viña Arnaiz (Ribera) 15,95€
- López Cristobal Roble (Tinta del País, D.O Ribera del Duero) 18,95€
- Protos Crianza (Tinta del País, D.O Ribera del Duero) 23,95€
- Emilio Moro (Tinta del País, D.O Ribera del Duero) 26,95€
- Abadia Retuerta (selección especial, Cabernet Sauvignon, tempranillo y syrah, VT Castilla y León) 32,50€
- Marques Riscal (Verdejo, D.O. Rueda) 17,95€
- Jose Pariente (Verdejo, D.O. Rueda) 20,95€
- Viña Arnaiz (D.O. Rueda - Verdejo) 15,95€
- Casa del Águila (Uva Macabeo) 15,90€
- Mar de Frades (Albariño, D.O Rias Baixas) 24,95€
- Camino do Rei (Albariño, D.O Rias Baixas) 18,95€
- Tilenus (Godello - D.O Bierzo) 18,95€
- Breca (Rose, Garnacha, D.O Calatayud) 19,95€
- Trilo-Vites Crianza 2018 (D.O. Calatayud) 32,50€
- Cuesta del Herrero (Vino de Pago Aylés) 24,50€
- Un Expected 2020 (Vino de Pago) 17,50€
- Conde de Haro € 30,00
- Moet Chandon Brut Imperial € 49,95
- Juve & Camps Reserva Familia € 25.95
- Jaume Serra € 17.95
- Benjamín Codorniu € 5.95
- Llopart Integral 24,00€
- Santero Moscato 18,00€